Diarsipkan di bawah: kue-kue
Diarsipkan di bawah: kue-kue
Libur kemaren, mama abis-abisin deh dirumah buat baking terus tiap hari …. ceritanya dendam …. secara sudah lama baking blue … si ayah sampe “leneng” tiap hari dijejelin terus kue …. program diet pun hancur berantakan
Bareng sama ibu ini mama bikin kue lapis legit …. ya ampunnnn …. bener-bener membutuhkan kesabaran, lima menit sekali ngeluarin loyang, tuangin adonan masukin lagi oven … begitu terus sampe adonan abis …. awalnya kita jadi ketawa-ketawa berdua sama si bunty liat adonan yang ada …. gileee … berapa jam nih ngabisin adonan sebanyak itu, tapi …. setelah dinikmati dan dihayati lapis demi lapis …. ternyata enggak selama yang dikira … lapis legit ukuran 22×22 dengan ketebalan kurang lebih 7cm lamanya 1.5 jam.
Begitu kuenya selesai dipanggang, keluarin oven wah wanginya semerbak keseluruh ruangan … nggak sabar pengen cepet2 cobain …. dan ternyata weeeeennnnaaakkkkk, setimpal dengan lamanya pemanggangan tadi … cuma karena ada sedikit “kajongjonan” di sesi pemanggangan terakhir jadi agak gosong dikit atasnya …. hehehehehi … mama gak penasaran lagi sekarang udah pernah bikin sendiri jadi tau suka dukanya bikin Lapis Legit ….
Diarsipkan di bawah: kue-kue
Cobain lagi postingan molen keju sama gambarnya disini …. masih dalam rangka coba2 ngeblog di wordpress nihhh …
Molen Keju
Bahan :
1 kg Tepung Terigu Protein Tinggi
50 gr Gula pasir
20 gr Garam
150 gr Cake margarine
500 ml Air dingin
500 gr Pastry fat
Cara Membuat :
Aduk semua bahan kering, lalu masukan air, cake margarine aduk sampe 1/2 kalis
Bulatkan adonan dan istirahatkan + 10 menit.
Potong menyilang, taruh pastry fat ditengah (seperti bukaan amplop) roll memanjang lipat dng lipatan tunggal, putar 90 derajat, lalu roll kembali dengan lipatan tunggal putar 90 derajat, lalu roll lagi dengan lipatan tunggal, istirahatkan + 20 menit.
Lakukan cara diatas 5 sampai 6 kali lipatan tunggal.
Istirahatkan setiap 2x lipatan selama + 20 menit.
Puff Pastry siap dipakai, roll sesuai selera
